旅が好き！食べるの好き！ご当地グルメ大好き！食べ歩きの旅に出て、食べログの地図を塗りつぶした私が、お家で旅気分が楽しめるおいしいものを紹介します。
今回は宮崎県産のサツマイモを使用した焼き芋！見た瞬間「蜜が密！」と叫んじゃったくらい、蜜たっぷりの焼き芋は、まるで天然の大学芋のようです。空前の焼き芋ブームの中、必食の逸品です。
目次
おいしいものいっぱい！宮崎県
私が宮崎に出かけたのは4年前。九州を縦断中で宮崎では観光をする時間もなく、朝熊本を出発し、夜宮崎に到着。バスの中で風邪をもらい、ホテルに着いた頃には体調最悪に。
風邪をひいたら、とりあえず栄養のあるものを食べて寝るのが、私の風邪の治療法。ホテルのフロントで教えてもらった居酒屋に行き、夕ご飯を食べました。
そこで食べたものが、とにかくおいしくて！もも焼き、チキン南蛮、冷や汁、サービスでもらった大根のから揚げ。おいしすぎて、体調の悪さもなんのその。すべて完食しちゃいました。
宮崎県は「日本のひなた」と言われるくらい温暖な気候。豊かな大地と海に恵まれ、山の幸・海の幸、どちらも豊富なので、おいしいものがたくさんあるんですね。
そんな宮崎県で収穫された、究極に甘い焼き芋が極蜜熟成やきいも「SAZANKA」です。
極蜜熟成やきいも「SAZANKA」とは？
土は有機JAS認証土壌「さざん華」をベースにした、やきいも専用土壌。
水は縄文時代の水へと変わる浄水器を使用。
焼き方は生いもの状態によって焼き時間と温度を調整。
長い期間をかけ、土にこだわり、水にこだわり、焼きにこだわり、追及してできあがったのがSAZANKAの焼き芋。
残留農薬がないので皮から丸ごと食べられます。
しかも穀物+野菜の栄養を合わせて持つサツマイモは栄養もたっぷり！
豊富な食物繊維、ビタミンEやクロロゲン酸・アントシアニンなど抗酸化作用のある成分も多く、ビタミンCはリンゴの10倍もあって、熱を加えても壊れにくいビタミンCなんですって。
ヘルシーでダイエットにもぴったりですよね！
ラグビー日本代表・パナソニックワイルドナイツの堀江翔太選手も、アスリート食として食べているそうですよ。SAZANKAのホームページで紹介されていました。
極蜜熟成やきいも「SAZANKA」をお取り寄せ
「熟成やきいも」と「極蜜熟成やきいも」
極蜜熟成やきいも「SAZANKA」は公式ホームページからお取り寄せできます。焼き芋は「熟成やきいも」と「極蜜熟成やきいも」の2種類。
写真右が「熟成やきいも」、二度焼してさらに糖度が増しているのが写真左の「極蜜熟成やきいも」。
オススメはなんといっても、”にっぽんの宝物”オンライン大会スイーツ部門でグランプリ受賞した「極蜜熟成やきいも」。でも、せっかくなら両方味わうことができる「食べ比べセット」をお取り寄せすると、楽しみが2倍となりますよ。
https://sazanka-oimo.jp/私も熟成やきいも（500g）と極蜜熟成やきいも（500g）の「食べ比べセット」を注文！土日を除いて2営業日で届きます。送料は1,290円でした。
注文して2日後、冷凍状態で届きました。賞味期限は常温で2日、冷蔵で10日間、冷凍で6ヵ月です。
早速、箱を開けてみると…
「極蜜熟成やきいも」は蜜だらけです！
サツマイモから出ている蜜ですよ！
こんな焼き芋、はじめてみました！
時々、なにか加えているんですか？と聞かれるそうですが、サツマイモから出た蜜なんだそうです。
まるで飴で絡めた大学芋ですよね。
なんと糖度は50度以上なんですって。
しかもねっとりとやわらかで、まるでクリームのようです。
極蜜熟成やきいも どらやき
焼き芋以外にお菓子もあります。「極蜜熟成やきいも どらやき」は、どら焼きの皮にはさまれている餡が「極蜜熟成やきいも」なんです。普通のどら焼きより甘味が強いと感じるかも。でも、上品な甘さなんですよ。
見た目は普通のどら焼きなので、贈り物にすると驚いてもらえるかも。
6個入りで1,900円（税込）です。
他にも「熟成さつまいもの塩ケンピ 90g×4袋入」3,000円 (税込)もあります。砂糖、保存料、添加物を使用していないので、小さな子どものおやつにもピッタリです。
極蜜熟成やきいも「SAZANKA」の食べ方は？
温めて
焼き芋といえば熱々のイメージ。解凍した焼き芋を電子レンジかトースターで温めます。お芋の大きさによって温める時間が変わってくるので、様子を見ながら温めてくださいね。
私は小さめサイズを500wで2分ほど。
割った時のモフっとしたお芋がたまりません！皮ごと食べられるので、そのまま齧りついちゃいましょう。
常温で
実は常温でもおいしいんです。朝、冷凍庫から出してテーブルの上に置いておくと、10時のおやつタイムにはちょうど良い解凍具合に。夜食にもぴったり！
冷やして
なんと冷凍でも食べられるんですよ。まるでシャーベットのようなシャリシャリ食感が楽しめます。
暑い日の冷たいシャリシャリサツマイモ！これからの季節、冷凍庫に常備しておきたいですね。
お芋なのでお腹にもたまるし、ご飯代わりに食べるとダイエットになるんですよ。
アレンジレシピ
SAZANKA＋バター
バターも砂糖もいらないスイーツのようなSAZANKA。でも、追いバターを試してみてください。
レンジで温めたSAZANKAにバターをひとかけ。
反則級のおいしさです！
カロリー？！おいしさの前には不問です。
SAZANKA＋アイス
スイーツのようなSAZANKA。バニラアイスを乗せたら、もうそれはパフェといっても過言ではありません。
熱々のSAZANKAの上で、とろ～り蕩けてソースのように絡んでいくバニラアイス。悶絶しちゃうおいしさです。
半冷凍のSAZANKAとバニラアイスの組み合わせも、Wのアイスを食べているようで贅沢な味わい。
SAZANKAスイートポテト
そのままで十分おいしいのだけど、温めてからボールで荒くつぶしバターを混ぜて、少量の牛乳でなめらかにしてから、アルミカップに小分け。オーブントースターで5分ほど焼いて焦げ目をつけたら完成。
卵黄を上に塗ると見た目もきれいです。自分で食べるだけなら卵黄はなくてもOK！
お砂糖を使わないスイーツなら、罪悪感もなしです。
SAZANKAサラダ
あっという間に食べちゃうおいしいSAZANKA。でも、体調を崩したり、急な出張になったりと、食べきれないかもしれないという時は、お料理につかっちゃいましょう。
やわらかいので、あっという間にクリーム状になります。小さくダイス上にカットしたチーズと、お湯でやわらかく戻したレーズンと混ぜ、マヨネーズと塩コショウで、サツマイモサラダの完成です。
超時短！SAZANKAポタージュ
5分でできちゃう甘いポタージュスープ！300gほどのSAZANKAの皮をとり、300mlほどの水と一緒にミキサーへ。
鍋に移してコンソメ（私は茅乃舎の洋風だし）を入れて火にかけ、仕上げに牛乳（豆乳）を100ml入れたら、塩コショウで味を調えて完成。
SAZANKAはやわらかいので、ミキサーに30秒ほどかけるだけで、とろりとしたポタージュになります。
風邪をひいて、ご飯を作る元気がないけど、栄養のあるものを食べたいという時にピッタリですよ！皮ごとミキサーにかけると、栄養もさらにアップ！
とっても甘いスープになります。バターを落とすと塩味がプラスされて至福のスープに。
極蜜熟成やきいも「SAZANKA」の実店舗は？
実は国内に2ヶ所、神奈川と大阪に店舗があります。
神奈川はイオン相模原ショッピングセンターの1階です。
お近くの方は、こちらも出かけてみてくださいね。
住所：神奈川県相模原市南区古淵2-10-1
TEL:042-707-8355
営業時間：9時～21時
※記載内容は現在のサービスと異なる場合があります。最新の情報は公式サイトをご確認ください。
